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厨具锅具行业“两极分化”,低端市场爆发25%,高端市场少人问津
http://www.cnbagnet.com 2020-11-25 09:44:03 慢慢买大数据

  2020双十一期间,厨具/锅具类产品迎来了爆发式增长,方太、康巴赫、格兰仕等品牌的销售额同比呈现增长态势。有数据显示,11月1日至11月11日期间,方太厨具全网销售额突破8.6亿;锅具品牌康巴赫在今年双11期间累计销售额突破1.88亿元,同比增加600%。

  不过,厨具/锅具市场并不是一直以来就保持这样的飞速增长局面。相关数据统计,今年第一季度,品类销售情况跌至谷底,全渠道销售同比下滑超30%。第二季度开始,整体有所回暖。8月份开始,该品类才初步显现出增长的态势。

  根据慢慢买大数据显示,京东平台单就“炒锅”类目就出现25%的销量环比增长率和14%的销额环比增长率。8月份,“炒锅”类目月销量在32万件左右,月销额约5700万元,到10月份,月销量已经升至42万件左右。月销额也超过7500万元。

  并且,我们发现9月份到10月份,1个月时间内,有81个品牌和128家店铺新加入到该领域,全京东平台产生“炒锅”类商品动销的SKU数目也增加了近1000个。消费者的“宅经济”大大刺激了“在家中吃饭放心”的健康需求,也扩大了这类产品的市场规模。

  在对品牌的监控下,我们发现排名头部的企业依旧保持稳中略升的市场占有率,但也不乏一些发展迅猛的新品牌频频搅局。

  从品牌排名情况来看,苏泊尔和炊大皇在“炒锅”类目中占了比较大的市场份额,苏泊尔独占20.8%,而炊大皇市占率为18%。其次是爱仕达、康巴赫、美的等品牌,市占率都十分接近,在7%—8%左右。

  从热销商品榜单来看,大部分商品都出现“不粘锅”关键词。大部分不粘锅都采用了不粘,常见的有特氟龙涂层和陶瓷涂层,特殊工艺的有铁锅和不锈钢锅。目前京东上排名第一的就是炊大皇“不锈钢不粘炒菜锅”,商品均价在110元左右,在10月份的月销量达到3.6万件,销额将近400万元。

  可以看出,消费者对于锅具的需求也在不断升级。一方面更注重炒菜时的便利,另一方面也倾向于更安全健康的炒菜过程。

  现阶段,国内的“炒锅”类产品畅销价格主要集中在80—157元区间。可以看到,在该价格段内,炊大皇的10月销量达到8.5万件,苏泊尔达到4.5万件。其次是128—325价格段。总体来看,我国锅具类覆盖面广,低端市场基本处于饱和状态,中高端市场依然处于待开发状态。

  中高端市场的主要品牌是康巴赫,在与老品牌苏泊尔、爱仕达的竞争过程中,找准了自己的定位,在技术上独家创新,抢占了中高端的市场。可以看到,在326—599元价格段内,康巴赫的10月销量能达到1.2万件。

  然而,尽管消费者需求猛增,但优胜劣汰依然存在。有数据统计,截至目前,近一年时间内有143个品牌进入,也有173个品牌退出。随着我国小家电和锅具等产业链条成熟,性价比高,功能越来越完备,只有经过必要的市场分析、消费者分析、竞争对手的分析,做到有的放矢,才能使企业打开新产品市场,立于不败之地。

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